简单易做又美味的番茄土豆肥牛
用料
西红柿 | 1—2个 |
土豆 | 1个(个头不用太大) |
肥牛 | 半斤—1斤 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量,冰糖更佳 |
洋葱 | 1个 |
葱 | 2、3根 |
蒜头 | 2、3粒 |
土豆切成粗条,切好后泡水避免氧化变色。
番茄烫皮后切块。
洋葱切条。
蒜头切成片,葱切段
肥牛切片。
热锅热油,爆香蒜片和葱白。
先丢土豆下去爆炒几下,下洋葱一起爆炒几下,不用炒熟,主要是需要爆炒的香味 。
洋葱和土豆装到碗里,放一边 。
热锅热油,爆香蒜片葱段,下番茄煸炒出沙。
然后把刚刚爆炒几下的洋葱土豆倒进去,跟番茄一起炒匀。
放盐和糖,放开水。盖锅盖煮两三分钟后,试试味道,调到合适自己的口味,继续煮。
煮到土豆开始软烂,下肥牛,炒匀,两三分钟左右,肥牛就变色煮熟。
撒上葱段,天气冷时还可以转到砂锅里热热的吃。酸甜可口的番茄土豆肥牛就做好罗!
小贴士
图片中为了颜色好看,没有把番茄和土豆煮得太久,如果自己吃可以煮久一点,煮到番茄和土豆都软烂,味道更佳,就是颜色没那么鲜艳好看。煮好番茄土豆再下肥牛煮熟就可以了。
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