简单又美味的番茄土豆烧肉焖饭

最近是不是都宅在家里无聊到不行了，家里过年的烧肉一直也还没吃，绿色蔬菜也没了，剩下几个土豆和西红柿，就自创了一道焖饭，简单又好吃

用料  

简单又美味的番茄土豆烧肉焖饭的做法  

1. 大米洗净去水备用，土豆切滚刀块，西红柿切碎，烧肉切片，香菇切片，葱蒜切碎

2. 热锅，倒入适量油，稍多一些，油热下土豆，小火慢炸，一定要小火，不然容易炸过火

3. 炸至金黄微焦捞出备用

4. 葱蒜倒入剩下的油中，爆香

5. 倒入西红柿熬成糊状

6. 倒入炸过的土豆

7. 放生抽，老抽，蚝油

8. 倒入开水，多一些，不然焖饭时容易糊锅

9. 放入烧肉，香菇，根据个人口味加盐，大火烧开

10. 倒入洗净的米中，电饭锅用米饭键开焖

11. 焖好，搅拌均匀

12. 出锅啦

小贴士

炸土豆一定用小火，炖菜的时候水一定多一些，不然焖饭的时候特别容易糊锅