清炖羊肉(三种吃法)
菜谱1.66W
用料
羊肉 | 1000克 |
生姜 | 指头大5片 |
葱白 | 一小段 |
花椒 | 8粒 |
食盐 | 适量 |
鸡精 | 适量(自选) |
白胡椒粉 | 适量(自选) |
香菜 | 适量(自选) |
蒜苗 | 1根(自选) |
清炖羊肉(三种吃法)的做法
羊肉洗干净(纯肉或带骨肉均可)切成块
葱白,生姜,花椒备用
香菜,蒜苗切好备用
锅里倒入凉水,放入羊肉,开锅后撇去血沫,反复撇到没有血沫为止
没有血沫了放入生姜,葱白,花椒,用大火开锅后转小火慢炖1.5到2小时
碗里放蒜苗,香菜,食盐,胡椒粉,鸡精
将煮好的羊肉带汤趁到碗里就开吃了(这是第一种简单吃法)
将煮好的羊肉带汤趁到另一个锅里,放入木耳,粉丝,食盐,胡椒粉,鸡精,(也可以加入白萝卜)煮开锅趁到碗里就可以吃了(这是第二种吃法)
将煮好的羊肉带汤趁到另一个锅里,放入死面饼,开锅后放入木耳,粉丝,香菜,蒜苗,食盐,胡椒粉,鸡精,开锅后出锅(这是第三种吃法,也叫羊肉泡馍或羊肉烩饼)
趁到碗吃吧!可香了
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