酸辣椒炒鸭肫

下饭必备，脆爽可口

用料  

酸辣椒炒鸭肫的做法  

1. 酸辣椒，大蒜切碎

2. 鸭肫切片，越薄越好，因为鸭肫有腥味，再用料酒腌2分钟

3. 热油到八成熟，放盐.大蒜炒香，加入鸭肫炒至变色，捞出。再放油爆炒辣椒和剩余的大蒜，少许盐，加入刚才的鸭肫，加入些许酱油上色，出锅。因为我不爱味精，所以没有放。