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双蛋拼火腿

菜谱2.13W
双蛋拼火腿的做法步骤图，双蛋拼火腿怎么做好吃

刚学的一道菜，整好家里材料齐全，立马安排上，不知道叫啥，自己给它取个名了，反正也切食材。

用料  

鸡蛋 6个
火腿肠 2根
皮蛋 2个
小米椒 1个
香菜 1根
蒜头 1
生抽 1勺
蚝油 半勺
胡椒粉 少许
鸡精 1勺
白糖 3克

双蛋拼火腿的做法  

  1. 蛋黄蛋清分离，打散备用

    双蛋拼火腿的做法步骤图，双蛋拼火腿怎么做好吃 第2张

  2. 皮蛋切4瓣

    双蛋拼火腿的做法步骤图，双蛋拼火腿怎么做好吃 第3张

  3. 盘底上保鲜膜

    双蛋拼火腿的做法步骤图，双蛋拼火腿怎么做好吃 第4张

  4. 依次排好食材（多一角皮蛋吃了😂），淋入蛋清

    双蛋拼火腿的做法步骤图，双蛋拼火腿怎么做好吃 第5张

  5. 盖上保鲜膜，扎几个小口

    双蛋拼火腿的做法步骤图，双蛋拼火腿怎么做好吃 第6张

  6. 入锅蒸10分钟

    双蛋拼火腿的做法步骤图，双蛋拼火腿怎么做好吃 第7张

  7. 取出，加入蛋黄（因为不浪费蛋清，没有拂去，所以有泡沫，介意的话可以去除），再入锅蒸6，7分钟（反正让它凝固蒸熟就好）

    双蛋拼火腿的做法步骤图，双蛋拼火腿怎么做好吃 第8张

  8. 取出放凉切片

    双蛋拼火腿的做法步骤图，双蛋拼火腿怎么做好吃 第9张

  9. 调蘸料，装盘

    双蛋拼火腿的做法步骤图，双蛋拼火腿怎么做好吃 第10张

小贴士

想做厚点的，可以换小盘

标签：双蛋 好吃 双蛋拼火腿 火腿

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