让孩子爱上胡萝卜
用料
胡萝卜 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 500克 |
葱 | 半根 |
盐 | 适量 |
酵母 | 4克 |
食用油 | 适量 |
让孩子爱上胡萝卜的做法
和面盆中加入面粉、酵母,用300g温水和面,和好封保鲜膜醒发。
取一根胡萝卜洗净去皮、擦丝,把葱切末,鸡蛋打散备用。
锅中烧油,把鸡蛋炒熟,盛入盆中,用锅中的底油把葱末炒香,放入胡萝卜丝,炒软即可,放入鸡蛋的盆中。
馅中加入盐、胡椒粉、香油适量。搅拌均匀
这个时候面醒发的差不多了,咱们做馅饼用的是半发面,不用发大。把面揪成小剂子,擀皮,包馅,跟包包子一样,给它包住口。
饼铛开中火刷油,把小包子按扁下锅,烙的过程只需要翻一次就好。大概两三分钟翻面,五分钟就可以出锅。这样的胡萝卜没有怪味,发甜,孩子们都喜欢吃。
小贴士
1、夏天和面可以用稍微凉点的水,喜欢更松软的,也可以加入无铝泡打粉。
2、胡萝卜炒一下可以去掉水分,更入味。
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