生酮KETO无麸质低碳浓浓椰子味儿的椰丝椰饼椰子球
还记得吃零食的时候特别喜欢吃椰子球,但是对于低碳的伙伴们来说,外面买的椰子球就别吃了,因为外面买的椰子球材料用的都是添加了大量的糖的椰蓉,再加上用了大量的白砂糖,那碳水以及升糖水平是嗖嗖的!
这个椰饼,里面加了大量的椰蓉和椰丝,都是无糖的,保证了低碳水!并且椰丝作为内里会给这个椰饼添加很多风味!
喜欢椰子球的宝宝们!可以弄起来!吃起来!
如果觉得菜谱不够甜,可以自行增加代糖的量。
手工自制生酮甜点,每周都有新品种~需要的伙伴,可以搜索菜谱生酮甜点合集,具体需要的可以看我的个人简介~
用料
黄油 | 64克 |
赤藓糖醇 | 36克 |
椰浆 | 200克 |
杏仁粉 | 200克 |
椰子粉 | 85克 |
无糖椰丝 | 40克 |
无糖椰蓉 | 30克 |
泡打粉 | 7克 |
粉盐 | 2克 |
蛋清 | 2个 |
甜叶菊液 | 10滴 |
蛋黄(刷表面) | 1个 |
生酮KETO无麸质低碳浓浓椰子味儿的椰丝椰饼椰子球的做法
黄油室温软化,加入赤藓糖醇打发,加入椰浆,鸡蛋清,再加入其他粉类,活成如图的面团。
一般生酮的甜点对手法要求不高,液体类先混合好,加入粉类,混合均匀捏成团即可!分成上图大小的椰饼,刷上蛋黄液,在表面沾上无糖椰蓉作为装饰!
烤箱预热,上火160度,下火180度30分钟,中间上色可以了马上盖锡纸,不然会着色太深!
卡路里献上~实际碳水应该比这个还低,因为用的无糖椰蓉和无糖椰片找不到,就选了一个碳水相对比较低的。
小贴士
记得放凉!记得冷藏!
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