福哥秘制无油酱牛腱~
菜谱2.67W
味美儿,无油,低脂,牛腱,秘制老汤,运动增肌良品~✌️
用料
牛腱 | 1000g起 |
秘制老汤 | 大蒜 |
大料 | 大葱段 |
花椒 | 辣椒 |
香叶 | 辣椒若干 |
冰糖 | 老抽 |
酱油 | 豆腐乳 |
料酒 | 红酒 |
福哥秘制无油酱牛腱~的做法
牛肉冷水下锅,煮开飘浮抹去除,调料少油煸炒放入,再加秘制老汤入锅,还有酱油,少许老抽,料酒,红酒,红腐乳等~大火30分钟改小中小火90分钟即可
肉好切大块,老汤里浸泡一夜,第二天食用~浸泡的时候可以放煮熟的鸡蛋,第二天就变成了卤蛋
小贴士
冷水入肉煮,冰糖,红豆腐乳,炒料,秘制老汤,是关键~
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