萝卜黄豆炖排骨好吃好做

很容易上手的一道菜，在老家经常吃，暖暖的，美美的。

用料  

萝卜黄豆炖排骨好吃好做的做法  

1. 排骨放进冷水锅，加一片姜，煮开出沫即捞出，清洗干净。

2. 排骨放进珐琅锅，加料酒，洋葱，姜片，蒜片，干辣椒，香叶，八角，冰糖，花椒，倒入冷水泡软的黄豆（一般泡12小时），加入凉白开。盖上盖子开大火。水开后改小火。

3. 小火40分钟后加入萝卜，水开后再小火20分钟。关火加盐焖一会儿就可以开吃了。

小贴士

珐琅锅不丢水分，好用。一次把水加足，中途加水味道就没那么香了。