自制简易风干牛肉干
买了一斤牦牛肉干特别好吃,想着自己做会不会也会不错,翻冰箱找到一点牛肉,解冻后就动手开始做啦腌制过程没有拍照,第一次做,调料也是很随意的。不过最后味道还真不错,挺好吃😋。就是最后做好只有一点点。
用料
牛肉 | 适量 |
盐, | 适量 |
生抽 | 适量 |
料酒 | 适量 |
花椒 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
咖喱粉 | 适量 |
自制简易风干牛肉干的做法
这是码味后在冰箱腌制了48小时后拿出来晾晒的图片。买了一斤牦牛肉干特别好吃,想着自己做会不会也会不错,翻冰箱找到一点牛肉,解冻后就动手开始做啦腌制过程没有拍照,第一次做,调料也是很随意的。不过最后味道还真不错,挺好吃😋。就是最后做好只有一点点。
2天后的样子,晚上拿回家,白天挂阳台。
进烤箱,挂在烤架上,地下放烤盘上铺一层锡纸。会有一点点油水之类的,铺上好清洁冰箱一些。150度我烤了30分钟,自己观察自己家烤箱脾性。
可以撕条,但是有点磨牙,用剪刀剪成一口大小后吃起来很方便,很好吃。就是现在牛肉太贵。
这个是出烤箱后的成品图。
小贴士
记录一下自己的生活。
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