香炸明虾

用料  

香炸明虾的做法  

1. 将明虾去壳留尾后从背部切开并用刀背切平，洗净加入胡椒粉、盐、味精拍上面粉，再涂蛋液，涂上面包丁，用四成热油炸成金黄色即成。