玫瑰隔夜燕麦杯(+自制玫瑰巴旦木奶)
早上给自己玫瑰色的心情💗
0食材浪费
用料
💗自制巴旦木玫瑰奶 | |
黑樱桃 | 20g |
椰枣 | 去核13g左右 |
水 | 500ml |
巴旦木 | 20g |
💗燕麦杯 | |
skyr(脱脂)酸奶 | 62.5g |
燕麦(中号/大号) | 20-25g (看个人喜好) |
烤椰子片 | 3g |
干玫瑰花瓣(入茶用) | 5-10g(看个人喜好玫瑰味浓度) |
甜菜糖浆/蜂蜜 | 2g |
香蕉 | 50g |
黑樱桃 | 10克 |
巴旦木渣 | |
煮熟的玫瑰花瓣和樱桃 | |
种子类 | 没有可以用黑芝麻/白芝麻替代,但口味可能会有影响。 |
奇亚籽 | 2g |
亚麻籽 | 2g |
紫苏子 | 1g |
玫瑰隔夜燕麦杯(+自制玫瑰巴旦木奶)的做法
自制巴旦木奶:
前一个晚上泡上巴旦木,室温高可以放冰箱过夜。第二天巴旦木去皮,在一个足够大的容器里加入巴旦木和500ml水,用手持blender/破壁机/所有能破碎食物混合液体的机器彻底打碎。
用滤网和滤袋过滤出液体倒入消毒后的玻璃杯冷藏保存。
!巴旦木渣不要扔!玫瑰巴旦木奶:
把黑樱桃、玫瑰花瓣和甜味液体(蜂蜜/枫叶糖浆)加入自制的巴旦木奶,小火加热不断搅拌,等到玫瑰都差不多褪色闻到玫瑰味停火。
!留下煮好的玫瑰花瓣和樱桃果肉!得到一瓶粉色奶!
可以喝,也可以一部分用来泡燕麦,或者烘焙把煮好的玫瑰花瓣和黑樱桃肉混合燕麦,奇亚籽,亚麻籽,紫苏子放进燕麦杯里,放冰箱过夜。这里如果怕干,可以加上一步的玫瑰奶没过食材。
第二天加入其余燕麦杯材料,一层一层叠上去就好!我这里顺序自下向上是玫瑰燕麦底—香蕉片—黑樱桃—酸奶—巴旦木渣-酸奶-烤椰子片和一些玫瑰花瓣装饰。
Voilà 开吃!
小贴士
1. 甜味剂(椰枣/甜味液体)都是看个人喜好,控糖/一点甜味不想要可以什么都不加。
在玫瑰奶里,我用了无添加的有机甜菜糖浆,质地和颜色都有点像melasse,上色且和玫瑰味很搭。
2. 同样,酸奶可以用希腊/有脂/有味酸奶,看自己的喜好呀!
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