石锅鳝鱼牛肉咸肉煲

一个人一个锅一个菜，美美的幸福的味道

用料  

石锅鳝鱼牛肉咸肉煲的做法  

1. 处理好的黄鳝，用油煎至焦黄，再加入咸肉、生姜、大蒜、洋葱翻炒！

2. 再加入生抽、糖、老抽、料酒翻炒！

3. 最后加入卤牛肉，加开水炖煮，大火15分钟左右！

4. 最后加入小辣椒🌶️小青椒和小葱提香

5. 这里面因为有咸肉和生抽的咸味，盐就不加了，可根据实际情况少加盐！

6. 还有，在煎黄鳝的时候一定要煎透，煎焦黄，这样后面加入的调料才能入味，黄鳝因为煎透了，炖煮后吃起来才能很完整的脱骨

小贴士

黄鳝不要选太大的，要中等粗细，一个人大概3根鳝鱼能吃过瘾了！