双椒仔姜麻鸭

开胃下饭

用料  

双椒仔姜麻鸭的做法  

1. 1、切料备用，仔姜切片用盐，糖，陈醋腌半个小时。蒜切片，辣椒切段

2. 步骤：1、鸭肉焯水沥干备用。2、开炒了，鸭肉下锅炒干水气至表皮金黄收紧，接着放盐，生抽，老抽爆香～翻炒一会儿后可以加水进去焖了（或者加啤酒）～水半干时加入仔姜片蒜瓣儿，同煮～水分基本收干后，放入杭椒小米辣再炒几下，出锅。✌🏻

3. 香辣可口的双椒仔姜麻鸭可以吃了😜

小贴士

出锅前放辣椒是担心太辣，各位根据自己口味调整噢🍻