奶香十足的奶酪椰蓉酥
还是那个不用打发的办法哈,主体中添加了椰蓉,烘烤后芳香四溢。奶油奶酪的添加,使它奶香浓郁,更加的回味无穷
同样是这个快手方法的其他口味
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用料
黄油 | 80 |
糖粉 | 50 |
低粉 | 90 |
蛋黄 | 2个 |
盐 | 1 |
椰蓉 | 50 |
装饰椰蓉 | 适量 |
多美鲜欧洲奶油奶酪 | 2块 |
奶香十足的奶酪椰蓉酥的做法
黄油室温软化,加入糖粉,用刮刀搅拌均匀
将奶酪块放进黄油中,因为用量不大,这种小块的比较方便,放进去后要让奶酪与黄油充分的融合到一起,没有颗粒(一块大概是17克)
加入盐,分次加入两个蛋黄,充分的与黄油搅拌均匀
加入椰蓉,充分搅拌均匀
筛入低粉,搅拌成团
两个方法整形,1、将面团整理成圆柱形,放入冰箱冷冻半小时后切成片,2、将面团擀成薄片,用切模切出你想要的形状,然后在椰蓉(配方外)里滚一下,让表面沾满椰蓉
我是用的切模,沾满椰蓉后,放到烤盘中
烤箱160度,烘烤16到20分钟,具体温度要感觉烤箱脾气酌情调节,要注意观察上色
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小贴士
1、黄油是软化够充分,但不可融化
2、2个蛋黄可换成一个鸡蛋,口感略有差别
3、每种材料添加到黄油中,都要搅拌充分
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