零失败萝卜炖牛腩

寒冷的冬天，唯有美食能温暖我们的身和心！俗话说冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜的好处太多太多了不消我一一再说了哈，愿这道简单的菜能带给你一些温暖和慰籍！

用料  

零失败萝卜炖牛腩的做法  

1. 牛腩焯水撇去浮沫

2. 白萝卜胡萝卜切滾刀块，姜片四五片备用

3. 锅内放油小火丢进几颗冰糖，熬糖色

4. 全程小火，熬至如图起鱼眼泡就好了

5. 倒入焯过水的牛腩翻炒上色（没放酱油哦，完全是糖色上色）

6. 加入白萝卜胡萝卜继续翻炒

7. 加入适量水（或者高汤）大火烧开后转小火

8. 倒入砂锅焖炖一个小时，加两勺盐，少许酱油（根据个人口味可不加）盖盖再炖半小时，出锅！美味有营养的萝卜牛腩煲就完成啦！