白菜五花肉炖粉丝
天气一转冷,我们这家家户户都要开始吃炖菜啦,热乎乎的吃上两碗,甭提多舒服了。主要是白菜猪肉炖粉条这些,以前长辈们一冷就要开始囤菜了,现在都不怎么囤了,随处可见随时买来吃呢~昨天炖了白菜蘑菇五花肉炖粉条,真是香的不要不要的,老公孩子直呼没吃够呢!
用料
白菜 | 适量 |
五花肉 | 250克 |
蘑菇 | 2朵 |
粉条 | 适量 |
葱姜 | 适量 |
盐 | 少许 |
胡姬花特香型花生油 | 少许 |
金龙鱼芝麻油 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
老抽 | 适量 |
八角 | 5颗 |
白菜五花肉炖粉丝的做法
将粉条用温水泡直至变软;
将五花肉切成薄片待用,考验刀功的时候到啦~
接着将姜切片,葱切碎待用;
锅里放花生油烧热,接着下入葱姜爆香;
下入五花肉翻炒至颜色变白;
下入蘑菇翻炒一下,加入适量热水;
水烧开后,放入粉条煮开;
一定要记住要等开锅之后再放入白菜,这样煮出来的白菜才会香甜好吃哦!
出锅前再加入适量的盐和鸡精调味;
最后再加入适量的老抽上色调味;
起锅前再加点芝麻香油就好啦~止不住的香味扑面而来~
好吃好做,热乎乎的五花肉猪肉炖粉条就做好啦。
小贴士
1、粉条提前泡一下,可以缩短炖煮时间;
2、粉条会吸水,适当多加一点水;
3、白菜蘑菇也可以换成茄子、冬瓜、豆腐什么的,一样很好吃哦。
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