川香烧鸡公
用料
鸡肉(整鸡或鸡腿翅都可以) | |
芹菜(喜欢别的配菜也可以随便加) | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
大料 | |
干辣椒 | |
郫县豆瓣酱 | |
生抽 | |
老抽 | |
糖 | |
料酒 | |
秘制红油 |
川香烧鸡公的做法
葱.姜.蒜.(大料也就是八角)干辣椒
鸡肉焯水
大料.葱姜蒜煸香加郫县豆瓣酱两大勺炒香炒出红油
加料酒.干辣椒.鸡块稍翻炒在加入料酒.白糖.盐.生抽.少许老抽提色.加入与鸡齐平的水.
加盖改中小火煮30分钟左右至鸡肉软烂再加入芹菜.
出锅前淋入秘制红油.翻炒均匀(没红油就加辣椒油)
装盘开吃
小贴士
秘制红油方子
花椒.大料.香叶.草果.小茴香放入辣油熬制.将辣椒面放入继续熬制.
-
自用6食谱做法大全,超简单的自用6做法步骤
用料坚果麦片50克香蕉100克无糖酸奶200克咖啡/红茶煮毛豆80克煮花生60克藕100克胡萝卜100克炼乳20克红小豆20克黑米20克麦胚10百合干5克黑加仑干10克猪大排(带骨)120克香菇(水发)50克南瓜100克冬笋50克蒸肉米粉20克菜心150克红豆汤/绿豆汤1-2碗自用6的做法day6...
-
米皮自制食谱做法大全,超简单的米皮自制做法步骤
金像粘米粉120玉米粉10/澄粉20凉水270开水80盐1.2用料米粉120杯米皮自制的做法铁盘一定要接触开水上面,中火蒸2分钟左右,冒泡后马上取出,铁盘放在凉水里过一下,要马上把米皮揭下来。铁盘一定要接触开水上面,否则蒸好的米皮或者面皮都会非常粘,表面会有水,很黏,揭不下来...
-
狂甩梦龙十条街——实现脆皮雪糕自由的方子就是它!的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料雪糕牛奶100克巧克力(可可含量66%)65克淡奶油150克炼乳20克奥利奥碎50克脆皮巧克力120克纯可可脂40克榛子碎30克狂甩梦龙十条街——实现脆皮雪糕自由的方子就是它!的做法100克牛奶煮沸后加入65克巧克力~搅拌至巧克力全部融化~150克淡奶油+20克炼乳~用电动打蛋...
-
果蔬变变变食谱做法大全,超简单的果蔬变变变做法步骤
小蝌蚪找妈妈☺️,亲子游戏果蔬变变变,一起来吧!时间紧迫略显粗糙😅用料苹果2个黄瓜2根香菇2朵牙签若干根果蔬变变变的做法‘’天鹅阿姨,请问你知道我们的妈妈在哪里么?‘’‘’哦,孩子们,你们的妈妈有大大的眼睛!‘’‘’妈妈、妈妈,请问你是我们的妈妈么?‘’‘’我不是...