酸菜炖金针菇+土豆+茄子

买了酸菜，查了菜谱没有想做的～自创一个家常菜，味还不错～

用料  

酸菜炖金针菇+土豆+茄子的做法  

1. 备菜，土豆、茄子滚刀块，金针菇去根洗净，切葱段和大蒜～

2. 锅里热油放葱蒜爆香，放酸菜翻炒～

3. 然后放土豆茄子，和酸菜一起炒均匀～

4. 酸菜土豆茄子炒三分钟，加生抽三勺，蚝油一勺，翻炒均匀～

5. 然后加温水，没过菜～

6. 等水煮沸腾后放金针菇～

7. 煮5分钟左右，差不多就熟了，放适量鸡精（因为酸菜本来是咸的，又放了生抽，所以我没放盐）如果觉得味淡可以适量的放点盐～

8. 最后出锅～不喜欢带汤可以多炖一会，等收汁了再关火～