吃菜也会醉的“酒蒸白蛤”

深夜食堂，白天的名利场，夜晚电视机前盘腿坐，小火熏酒香，白蛤开口笑。

用料  

吃菜也会醉的“酒蒸白蛤”的做法  

1. 白蛤洗净吐沙后，准备姜丝蒜泥，干辣椒，葱花

2. 盘中放入姜丝，葱花，白酒（如果有日本的米酒最好），隔沸水蒸5分钟，白蛤都开口了就熟了

3. 加上生抽，起锅烧热油滚动后，关火，降油温至8成后，淋在葱姜蒜辣椒上

4. 开始享用吧~

小贴士

建议用日本米酒，因为贪嘴，只在家里找到二锅头，不过味道不错，就是酒劲有点大，吃完就有点微醺了~~~