三步完成的酱油河虾

春天是河虾的季节，油爆虾太腻，盐水虾又清汤寡水，一道酱油河虾，刚刚好，又简单又好吃又健康。
调作料，串盐水虾，淋油！三步完成的快手菜！

用料  

三步完成的酱油河虾的做法  

1. 准备工作：把3片姜，一根葱，切碎备用。另外一根葱， 2片姜放入锅中准备烧盐水虾。准备一个碗，把3勺生抽，一勺糖，料酒适量倒入碗中。

2. 盐水串虾：锅子里加水，葱姜酒盐，水烧开，下河虾🦐，水再次开时，把🦐撩起来，放入大一点的容器里，汤先别倒掉。

3. 把切好的葱姜末放在河虾上面

4. 另外拿一个锅子，爆热油，淋在葱姜蒜上。
   

5. 爆油的那个热锅不要洗，在放生抽的那个碗里再加入两勺盐水虾的汤，把调料倒入热锅里，等到糖化了，再把这些酱油倒入河虾碗里。

6. 完成！开吃！

小贴士

盐水虾时间不要太长，滚水下🦐，再次水滚，撩起来，虾肉很滑嫩，有弹性。