网红柠檬🍋凤爪

用料  

网红柠檬🍋凤爪的做法  

1. 把鸡爪洗干净剪去指甲。

2. 把鸡爪一分为三剁开，方便入味……

3. 鸡爪冷水下锅，加入生姜片，两勺料酒，一勺盐，开锅后去除浮末，转中火继续煮8分钟。然后捞出用凉水浸泡，如果用冰水会更好。这时候开始准备配料。

4. 我准备的配料：生抽，米醋，芝麻油，料酒，柠檬🍋，生姜，大蒜，青红椒，香菜。仅供参考……

5. 处理配料：柠檬🍋去籽切片，香菜切碎，蒜拍一下，青红椒切片，醋和酱油比例配好，加入一勺麻油。
   

6. 准备好的配料如图
   然后把冷好的鸡爪沥干水份，放入之前配好的料汁里，放入切好的配料，密封冷藏。如果没有盖子用保鲜膜密封。

7. 这是腌制一晚上的鸡爪，看上去特别有食欲……