青椒炒豆干~这道菜,吃过的人100%都喜欢
是的,不要怀疑你的眼睛,就是青椒炒豆干!之前大饼和小伙伴儿叨叨着要出这个菜的时候,TA是相当的嗤之以鼻、不屑一顾啊,丫跟我说:“豆干!没搞错吧?那东西能好吃吗?”哼,大饼我才懒得跟TA争论呢,我只是默默做了一份带给TA吃。丫吃了一口就再没说话了,因为TA吃得根本顾不上说话了好吗。。。豆干这个东西好像确实很难和好吃联系起来。但是大饼今天要教你们的这道青椒炒豆干,却能用最不起眼的食材和最平常的配料,做出人人都喜欢的美味,也是谜一样的呢~
用料
◆青椒2个,约130g选用的青椒是介于甜椒和辣椒中间的品种(见上图),口味上既有一点点辣,又有点点甜。 | 2个 |
◆豆干5块,约270g豆干的选择很重要,一定要选口感比较软糯的那种,不是那种硬实的豆干(品牌在这里就不提了,需要的可以私信我) | 5块 |
生抽 | 35克 |
老抽 | 10克 |
糖 | 20克 |
水 | 150克 |
油 | 7勺 |
味精少许 |
青椒炒豆干~这道菜,吃过的人100%都喜欢的做法
材料准备
◆豆干洗净,从中间切开(因为选用的豆干比较厚,切开比较容易入味),然后切片,厚度大概2毫米左右。
◆青椒去籽和根部后洗净,同样从中间切开,切成丝(切完青椒的手千万别揉眼睛,保证你能哭得稀里哗啦)。炒青椒
◆锅里加5瓷勺油,大火将油烧热,倒入青椒丝快速煸炒(20秒左右),青椒捞出虑油后放在碗里备用。炒豆干
◆锅里除刚才煸炒辣椒剩下的油,再加2瓷勺油大火烧热,倒入豆干片儿煸炒均匀,依次加入生抽、老抽、糖、味精、水(每次加入后都煸炒均匀,水的量大概是盖过豆干),大火将汤汁烧开后盖上锅盖,转中火慢慢收汁、入味。收汁
◆汁水收至8 成干后开大火,倒入之前煸炒过的青椒,将豆干和青椒翻炒均匀,淋上几滴麻油增加香味,即可出锅啦。
小贴士
你们一定要悠着点啊,有了这个菜,搞不好会多吃2碗米饭哦。而且,这道菜明明是纯素的,却能吃出肉味来,崇尚素食主义的同学可以用来打牙祭嗷~
-
果蔬变变变食谱做法大全,超简单的果蔬变变变做法步骤
小蝌蚪找妈妈☺️,亲子游戏果蔬变变变,一起来吧!时间紧迫略显粗糙😅用料苹果2个黄瓜2根香菇2朵牙签若干根果蔬变变变的做法‘’天鹅阿姨,请问你知道我们的妈妈在哪里么?‘’‘’哦,孩子们,你们的妈妈有大大的眼睛!‘’‘’妈妈、妈妈,请问你是我们的妈妈么?‘’‘’我不是...
-
万能路边摊蘸料的做法和图解,万能路边摊蘸料怎么做更好吃
今天炸面排发现这个酱料真的和外面小摊的一模一样,分享一下,也是自用。因为心血来潮做一次,等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)用料蒜3瓣食用油适量番茄酱3勺蒜蓉辣酱3勺糖半勺(自行增减)辣椒粉适量(可加可不加,我没加)胡椒粉适量孜然适量白芝麻适量白醋一点就OK淀粉1勺万能...
-
糖尿病人健康餐(雪菜小黄鱼套餐)的烹饪做法,大厨教你详细做法
糖尿病已经成为当前蔓延程度最广的慢性非传染性疾病。随着研究深入,越来越多的证据表明健康的生活方式是预防糖尿病发生的根本措施,而饮食控制则是抑制糖尿病病程发展的重要手段。用料小黄鱼135g雪菜10g冬笋40g番茄80g花菜120g橙子75g黄酒8ml姜5g葱花3g盐1g大豆...
-
同事推荐酸辣粉的做法和图解,同事推荐酸辣粉怎么做更好吃
豫道有点辣很正宗,麻六记用料丸子蔬菜豆腐等同事推荐酸辣粉的做法冲入开水,放置4-6分钟麻六记中辣...
相关文章
- 这道菜是夏季必备凉拌菜,很多人没吃过,口感脆爽,越吃越喜欢的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 青椒炒土豆~~比肉香的素菜小炒,孩子都喜欢的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 全家人都喜欢的~干锅花菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一家人都喜欢吃的炒粉干的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 青椒炒豆腐,简单炒一炒,全家都喜欢的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 一道大人小孩都喜欢的菜——芦笋虾仁炒百合的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 为啥小朋友都喜欢这道鱼?的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 白菜这样做家人们都喜欢的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 牛肉炖扁豆,一道常德人都喜欢吃的钵钵菜的烹饪做法,大厨教你详细做法
- 青椒炒火腿——大人小孩都喜欢的下饭菜的烹饪做法,大厨教你详细做法