素鳗鱼——真的好吃，下饭。

娃不吃茄子，想办法。

用料  

素鳗鱼——真的好吃，下饭。的做法  

1. 去了皮，放在蒸锅里上汽后十分钟。

2. 拿下来后，对切，在上面划刀。

3. 把茄子在平底锅里煎，稍微多放点油，这样出色。其实不吃油，多余的可以回头倒出来。

4. 调了一碗汁，汁：一勺生抽，一勺耗油，一勺料酒，半勺老抽，盐，糖。加等量的水。放进锅里煮出味道。

5. 全程大火收汁。

6. 放在饭上吃。太下饭了。

小贴士

不要蒸时间长，不好煎。