重庆腊味糯米丸子
菜谱2.98W
用料
糯米 | 1斤 |
腊香肠(腊肉) | 1节 |
葱花 | 1-2根小葱 |
姜末 | 4片切碎 |
盐 | 1克 |
干花椒 | 7-10颗 |
重庆腊味糯米丸子的做法
糯米1斤
温水泡2个小时
淘洗干净、沥干水
蒸格内垫入纱布
冷水上糯米蒸20-30分钟(水开)
蒸好糯米
腊香肠切丁、可换腊肉丁
小葱切葱花、姜末、干花椒也可切小一点
放入两个鸡蛋、盐、其他佐料
搅拌均匀
捏成自己喜欢的形状大小
上锅蒸15-20分钟
即可使用
一口气可以吃好几个
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