鲜肉酿油豆腐

再家常不过的客家菜了

用料  

鲜肉酿油豆腐的做法  

1. 油豆腐切开两半，肉碎+胡椒粉+蚝油搅拌均匀

2. 用筷子把肉塞进油豆腐里

3. 搞定，移到燃气炉旁边准备下锅

4. 油锅倒一点点油烧开之后把蒜头放进去爆香

5. 把豆腐倒入锅里

6. 翻炒两下之后加一点薄盐生抽，轻轻地翻炒几下

7. 然后倒入2碗水，可以没过所有豆腐的表面，把正面朝下，大火煮5分钟之后捞起来装盘

8. 锅里的水不用倒掉，另准备1勺生粉+1碗水+1点点酱油搅拌均匀之后倒回锅里，大火翻几下变浓稠芡汁就打好啦

9. 把芡汁浇在表面

10. 撒上葱花，可以上桌啦