豆腐果酿肉

用料  

豆腐果酿肉的做法  

1. 虾肉去掉虾线，粗剁后和姜葱碎一起放入肉糜中，入黄酒一点，加盐、生抽、糖拌匀

2. 将豆腐果用热水冲一下，沥水后，取一只将少许肉糜塞入其中，依次放入碗中码好

3. 蒸锅入水，上汽后将豆腐果放入锅中，大火十分钟左右

4. 取出蒸锅中的大碗，撒上烫过木耳丁、葱碎、红尖椒圈

5. 将炒锅置火上，入橄榄油倒入姜、葱炸香后捞出弃之，倒入蚝油和少水，搅匀后关火，将汁均匀地浇在蒸好的豆腐果酿肉上面