这个配方真的超软

本来做舒芙蕾松饼的，没想到锅子不是不沾的，结果失败了。把蛋糊都倒到纸杯中做纸杯蛋糕，算拯救回来。这个配方做cup cake，出来好看，但很快就塌了，所以是比较丑的，但是味道真的很棒，比之前做的都软，加了牛奶和酸奶的缘故。放了一天还是那么软，口感很好。

用料  

这个配方真的超软的做法  

1. 取出蛋黄，加入糖，酸奶，牛奶，打散，搅拌均匀

2. 蛋清分三次加糖，打发至硬性发泡

3. 先加三分之一蛋清到蛋黄糊里，搅拌均匀后再倒入剩下的蛋清

4. 倒入纸杯中，170度23分钟，看着表面上色差不多就可以了。