雪芙
菜谱1.03W
沙琪玛条和牛轧糖的组合。
用料
蛋黄 | 2个 |
水 | 15克 |
小苏打 | 2克 |
中筋面粉 | 200克 |
棉花糖 | 300克 |
黄油 | 60克 |
奶粉 | 60克 |
果干 | 50克 |
雪芙的做法
沙琪玛条的做法,把小苏打用15克水化开打入2个鸡蛋,再加入200克面粉揉合成面团,擀成大片,切成细条。用5成油温炸制淡黄色捞出,沙琪玛条就做好了。
不粘锅内放黄油化开,再放棉花糖化,炒制棉花糖完全把黄油吸收,加入奶粉把奶粉炒到融化,加入果干和沙琪玛条,戴上手套整形成方形。最后切成块就完成了。
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