自制酸奶(泡沫箱简易版)
以前买过酸奶机,不知是酸奶菌的原因还是做的不对,酸奶特别不好吃,酸奶机也就闲置。
我和儿子都特别喜欢喝酸奶,一直买着喝,杯酸太稀,有的又太甜,总觉得不太合口味。合口味的又太贵😬看到网上有用泡沫箱做的就试试,结果一次就成功了,而且从没失败过。但也有教给朋友做,她却没有成功,我也不知道什么原因啦,大家可以试试。
鲜奶500克觉的少可以自行添加,正常一杯杯酸可以做1000克的鲜奶,少做点吃着也新鲜一些吧
用料
牛奶 | 500克 |
杯酸 | 100ml(一杯) |
糖 | 适量,也可不加 |
自制酸奶(泡沫箱简易版)的做法
选用无论什么牌子的杯酸,我这次用了木糖醇的而且没有放糖
普通泡沫箱,能装下杯子可以盖好盖子的为宜。
提前把酸奶杯或者水杯也可以,上蒸锅烧水消毒
这时另起锅煮奶,如果放糖的话现在就可以放啦,不必烧到开,够热或者糖融化就可以。记得小火勤搅拌,不然容易糊底
把消毒的酸奶杯拿出,等奶好了,杯子也是温热的
烧热的牛奶晾至不特别烫手,四五十度左右这个我没有温度计所以一直都是凭感觉,
搅拌均匀后倒入杯中,保鲜膜封好(盖子被我消毒弄小了😄)
放入泡沫箱,可以放入一瓶热水,以保证泡沫箱温热。
放置一夜酸奶做好了,倒置也不会漏😄
没有放糖味道也很好的,我比较懒没有撇浮末,也没有影响口感不太好看罢了😬
可以加入麦片,水果吃😋剩余的放入冰箱冷藏。
如果喜欢吃留出一瓶,下次再做酸奶就不用买杯酸,直接用自己做的酸奶做引子就可以啦👍
小贴士
也可以用酸奶菌,注意⚠️不能用纸盒保质期长的酸奶做,我试过,没有做成功😄
网上还有直接买1L鲜奶,直接用原瓶做的,更方便,省了洗瓶消毒那一步,也不错呢。
觉得简单方便就拿来和大家分享下,其实我做的好多东西都是网上搜索然后再根据自己的情况改良。
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