花蛤丝瓜汤【8月北鼎珐琅铸铁锅食谱】

*本食谱出自@牛妈厨房

8月打卡领定制花艺卡、北鼎高杯玻璃杯、北鼎沥水垫等礼品，活动规则戳

用料  

花蛤丝瓜汤【8月北鼎珐琅铸铁锅食谱】的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 将花蛤买回来之后就用盐水泡养一下，这样子煮出来的汤更鲜美。

3. 预热好北鼎焖煮锅，加入1茶匙的油，再将姜丝及洗好的口蘑下锅。

4. 然后上盖子，就这样子焖煮个三分钟，开盖的时候那口蘑的鲜美味更是超赞。

5. 焖煮好就是这样子的成色。

6. 然后再将刨洗好的丝瓜下锅，大火翻炒几分钟。

7. 然后加入开水，水量以7分满就可以，因为我们后面还要加花蛤。

8. 上盖子，将食材均匀煮至出味熟透。

9. 然后将洗控好的花蛤下锅。

10. 马上将盖子盖上，煮2分钟就可以马上关火。让锅自身的聚热将食材焖煮至熟透。

11. 最后加入细盐及白胡椒粉调味提鲜即可。

12. 简简单单，却十分的鲜美，当季朋友们不要错过哦。

小贴士

花蛤的种类有很多，可以按当地的食材来调整，要是花蛤不喜欢，那也可以换成虾仁或是牛肉丸，那风味又会不同了。