壮乡五色米饭
菜谱1.57W
🍁一草一木染出寓意吉祥的糯米饭!🍀🍁
“三月三”是壮族最隆重的节日,起源可以追溯到秦朝,距今已经有2300多年的历史,而五色糯米饭也穿越了历史的长河,从祭祀用的祭品变成了人们日常餐桌上的美食。
用料
糯米 | 750克 |
红蓝草 | |
紫蓝草 | |
枫叶 | |
密蒙花 | |
密蒙花+蓝蝶花 | |
盐 | 十克 |
油 | 五十克 |
壮乡五色米饭的做法
红蓝草、密蒙花、紫蓝草、青枫叶,分别洗净,蓝蝶花通过捣、煮、泡等方式取汁,浸泡糯米十二小时即可给糯米上色。
分别拌入盐,油后装笼
上锅蒸一个小时
美美的五色米饭出锅
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