南瓜紫薯包
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用料
南瓜 | 300克 |
面粉 | 500克 |
酵母 | 4克 |
温水 | 20Ml(根据面粉吸水情况调整用量) |
糖 | 30克 |
馅料: | |
紫薯 | 2个(500克) |
炼奶 | 2勺 |
蜜糖 | 1勺 |
糖 | 70克 |
南瓜紫薯包的做法
南瓜切片,蒸15-20分钟,蒸软即可
蒸软趁热加入糖搅拌成泥
温水加入酵母搅拌均匀放入面粉,再把白砂糖30g、南瓜泥倒入面粉用筷子搅拌,揉城光滑面团
揉成光滑面团,用保鲜膜裹住,发酵1.5-2倍大,起蜂窝状,大概1.5~2小时,根据天气温度变化调整
紫薯削皮切块蒸软,趁热搅拌成泥,加入白砂糖、炼奶、蜜糖,搅拌均匀后备用
这个搅拌好的紫薯馅
这个步骤没拍照片,把发酵好的面粉,排气,包入紫薯馅,二次发酵20分钟左右,再蒸15分钟就可以吃了
非常营养的南瓜紫薯包做好咯
紫薯有炼奶的奶香味
营养丰富的早餐!
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