笋子炒牛肉，下饭又简单

最近笋比较嫩，想着买一点回家炒肉，结果猪肉没有了，换用牛肉搭，没想到味道也很好吃。

用料  

笋子炒牛肉，下饭又简单的做法  

1. 笋子切片焯水，把苦味去掉。

2. 牛肉切片加入花椒粉、黑胡椒粉、料酒、生抽、淀粉腌制；最后可以加点儿食用油，防止下锅粘连。

3. 食用油下锅，加入一勺豆瓣酱炒出红油（不喜欢吃辣可以不加），放入牛肉片炒熟。

4. 加入焯好的笋片一起翻炒，我自己加了一点自家做的泡菜，没有可不加。

5. 加入葱花起锅，洗手吃饭啦！是不是很简单，大家都可以试试哦！