棉花糖版~巧克力牛轧糖
这个好吃又简单,制作过程充满了乐趣,很适合亲子活动。我这个加了可可粉,又用的是无糖奶粉所以不会很甜,如果喜欢吃甜的亲,可以将奶粉换成含糖的。不喜欢巧克力味的就不加可可粉,原味也好吃。坚果可以换成巴旦木或者黑芝麻,蔓越莓等都不错……
用料
落基山棉花糖 | 300g |
无糖奶粉 | 200g |
黄油 | 80g |
熟花生 | 350g |
可可粉 | 30g |
棉花糖版~巧克力牛轧糖的做法
生花生用180度烤熟,大约25分钟,期间多次翻动,为了让它受热均匀哈!再脱皮。(烤到花生衣爆裂一般就可以了)
要用白色棉花糖
黄油我直接放在不粘锅里了
奶粉跟可可粉放一起待用
花生稍微敲碎
开小火将不粘锅里的黄油融化并加入棉花糖
翻炒至棉花糖融化与黄油混合均匀,整个过程火不能太大,温度不能太高
加入奶粉和可可粉拌匀
最后加入花生搅拌均匀
倒入黄进烤盘用手或擀面杖压平
冰箱冷藏两小时取出切小块即可
用糯米纸包好
外包装随意,我的如图,需要用封口器封口。
所有材料做出来的成品大约有1000g,我包了将近100颗。
小贴士
做这个没啥技术难度,注意火候即可。油多糖软,奶粉多糖硬。喜欢什么口味自己调整。
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