零失败网红柠檬酸辣鸡爪
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最近看到各种网红食品,但是这道柠檬酸辣鸡爪真是俘获了我的心。低脂,胶原蛋白……我想没有哪个女生能够拒绝!
用料
鸡爪 | 1斤 |
酱油 | 2勺 |
陈醋 | 4勺 |
糖 | 2勺,也可根据口味适当增减 |
柠檬 | 1个 |
小米椒 | 6-10个都行,根据每个人口味,喜欢辣就多放几个 |
青杭椒 | 6-10个都行,根据个人口味 |
麻油 | 1勺 |
花椒油 | 1勺 |
辣椒油 | 0.5勺 |
耗油 | 1勺 |
小香葱 | 3根 |
洋葱 | 半个 |
大料,花椒,料酒,干红椒等 | 若干 |
零失败网红柠檬酸辣鸡爪的做法
鸡爪清洗干净后,剪指甲后用冷水下锅,放入大料,料酒,花椒等入水一起煮,约20分钟后捞出洗净,用冷水反复冲洗,用冰水更好。不可煮太久,不然,鸡爪就失去了Q弹。
按照图片将料切好,百香果如没有可不加。
调个料汁,糖和腌,大家可根据口味自己酌量。
把切好的干料放进碗里铺好。
调好的料汁中加入适当的矿泉水,水量要能够沫过鸡爪和干料为宜。
讲料汁倒入铺好鸡爪和干料的碗里,再放入冰箱冰镇2小时后即可食用。这绝对是追剧好伴侣!
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