网红柠檬凤爪,0失败 酸酸辣辣贼过瘾
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开胃的美食,追剧好伴侣
用料
鸡爪 | 1斤 |
柠檬 | 1个 |
姜 | 1小节 |
小米椒 | 7个 |
大蒜 | 6瓣 |
香葱、香菜 | 各1颗 |
蒜蓉辣椒酱 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 4勺 |
香油 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
网红柠檬凤爪,0失败 酸酸辣辣贼过瘾的做法
鸡爪切掉指甲,切成小块(方便入味)冷水下锅,加入葱段、姜片、两勺料酒盖上盖子闷煮30分钟
调制备用酱料
切备用配料
鸡爪煮熟后捞出过凉水,沥干水分,放入大点容器中。然后把所有的调料、配料倒进去抓拌均匀。
最后用保鲜膜包住,放入冰箱冷藏一晚上,这样会更入味!
小贴士
如果鸡爪口感喜欢吃软一点的话,可以再多煮一会儿!
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