闽南麻油鸽姜母鸽啤酒鸽

买了5只中鸽，去皮净重300克左右一只
朋友圈大家都说做麻油姜，麻油姜可以煎螃蟹，做姜母鸭，鸽子的做法我也是第一次做麻油姜，记录下来

用料  

闽南麻油鸽姜母鸽啤酒鸽的做法  

1. 好好洗干净，脚去掉指甲，一只去皮净重300来克

2. 剁块

3. 切姜片可以更多一点

4. 自家种的麻油，没有可以超市的香油，中火把姜片炸微焦

5. 下鸽子肉翻遍

6. 加耗油

7. 加盐巴，味精

8. 加生抽，想要上色深可以加点老抽，翻遍6分钟左右

9. 倒入电炖锅，加上400毫升左右的啤酒，开始炖啦！看各自的电炖锅情况，2-3小时，中途可以试吃，如果是老鸽，估计更久，不过老鸽一般炖汤

小贴士

麻油还是农村的香
姜片炸久一点，也可以炸姜丝，起锅淋上