蔬菜炒粉

用料  

蔬菜炒粉的做法  

1. 手工米粉

2. 将蔬菜、茹类切丝，香葱切葱花备用。

3. 主锅装入1500ml水，以11分/100度/速度1烧开，再放入适量米粉，以4分/100度/速度小勺煮熟。

4. 煮熟的米粉过冷水冲洗，沥干水份待用。

5. 将花生油、香菇、胡萝卜放入主锅，以3分/Caroma/速度小勺爆香。

6. 倒入米粉，淋入少许水，以3分/Varoma/速度小勺拌炒。

7. 加入紫甘兰、秀珍菇，倒入少许水、适量酱油、蒸油豉油，撒入少许盐、白胡椒粉。

8. 以3分/Varoma/速度1拌炒，最后1分钟调到速度小勺混合均匀即可。

9. 最后洒上葱花，装盘趁热享用!