老广炒牛河😍粤菜大师班2

广州百姓的经典美食呀～

用料  

老广炒牛河😍粤菜大师班2的做法  

1. 准备食材:
   洗干净食材。
   葱切段，不要葱头！尾指长。
   韭黄切段，尾指长。
   火腿一小块就够了，切长条，尾指长。
   河粉不要泡着！泡水久了等等容易炒烂～

2. 火腿过油，像炸～:
   很多油，炸火腿。
   油沸腾再捞出火腿。

3. 炒热河粉:
   不用下油了！小火！
   手抓下河粉抓散它，下锅，稍微炒热一下。

4. 下食材翻炒:
   放豆芽，葱，韭黄，
   稍微大火一点炒熟。

5. 调味翻炒:
   盐+耗油+很多生抽+一点老抽+鸡粉，半碗调料搞匀。
   一点点倒调味料进去，边倒边炒。
   下火腿，大火翻炒一下，上碟完成～😘

6. 全程视频

小贴士

5分钟搞定，好吃～