板栗豆沙糯米粽子
软糯的口感,竹叶的香气,混合着板栗、豆沙适中的甜度,好像永远吃不够~
糯米棕子如果觉得煮的时间很长很麻烦,可以用电饭煲焖饭的文章" target="_blank" >焖饭的功能,压两次,一样好吃哦!但是,相比之下还是水煮的竹香味道浓一些~
用料
糯米 | |
板栗、红豆沙 | |
粽叶(竹子页) | |
粗棉绳 |
板栗豆沙糯米粽子的做法
糯米提前泡水2-3小时,隔夜也可以,泡到用手搓米粒可以碎掉。竹叶冲洗干净,稍微用剪刀修剪两端,让边缘更为整齐;
板栗切片,我还准备了豆沙馅和去胡的小枣,给板栗提点甜度;
粽叶的毛面(背面)相对,2张左右稍微错开一些叠在一起;
(放米的里面和包完粽子的外面保证是光滑的粽叶面)以粽叶左侧的1/3处为中心点,把左侧的叶子往右侧内部旋。把旋过来的左侧叶子搭在右侧较长叶子的里面,形成锥形;
(保证锥子底端重叠良好,不会漏米)左手握住这个锥形开始填馅,锥形最下方的小角为了煮出来更美观,先放入糯米填满,接下来再装板栗、红豆沙;
最上层再铺糯米,装8-9分满;
把上面的叶子盖下来,要完全盖住;
注意右手大拇指和食指两侧的粽子角要全部盖严,不要有缝,以免煮的时候会漏米;
盖子挺长的,多出来的那截,以叶子中间的粗梗为中心线对折,然后顺着粽子边缘向任意一侧继续折叠就好;
如果太长,可以稍微用剪刀修剪;
找个粗棉线拦腰系紧,我随便用干草绕了几圈,一定不要用橡皮筋或者尼龙绳;
开水锅里放入粽子,小火煮3个小时,水量要末过粽子;
到时间后沥去水分,一次吃不了的可以晾凉冷冻了~哪次吃蒸一下就好~
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
榨菜肉丝炒四季豆的做法和图解,榨菜肉丝炒四季豆怎么做更好吃
用料猪肉克乌江榨菜1包四季豆若干克料酒勺生抽勺青椒榨菜肉丝炒四季豆的做法准备青椒切丝四季豆切断准备小米辣蒜花椒准备调料碗(包括蚝油生抽老抽鸡精盐十三香)先把肉丝炒变色捞出备用,重新起锅烧油下小米辣等佐料炒香,放入青椒四季豆炒至断生放入肉丝和调料碗放...
-
低脂无糖布朗尼的做法和图解,低脂无糖布朗尼怎么做更好吃
快手早餐!搅一搅,扔烤箱,之后该干嘛干嘛用料可可粉25克牛奶70克鸡蛋1个全麦面粉45克泡打粉5克香蕉1根低脂无糖布朗尼的做法香蕉捣成泥,所有材料混合均匀喜欢坚果可以放一些装模具,170度烤25分钟。图中模具烤了4个。...
-
简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道可乐鸡翅,是用喝剩的可乐做的,第一次做即成功,可以想象有多简单了吧。用料可乐两碗姜两片盐一勺鸡翅6个酱油两小勺水一碗简单易做,孩子爱吃的可乐鸡翅的做法鸡翅,冷水下锅焯水油锅放姜丝油稍热放入鸡翅,两面煎差不多好的样子放入可乐盐和少于酱油,水最后收汁出锅...