家常肉丸汤(超简单版)
介绍个家常肉丸的做法,真的超级简单,超级嫩哦!我们家小朋友最爱各种肉丸,尤其是汤丸,可以一碗汤碗一碗饭的吃个干净!
用料
鸡蛋 | 2个 |
梅花肉 | 500克 |
盐 | 2克 |
糖 | 2克 |
生抽 | 一勺 |
葱末 | 适量 |
姜末 | 适量 |
耗油 | 一勺 |
家常肉丸汤(超简单版)的做法
梅花肉绞成肉末,加所有调料。
加少许水,向着一个方向搅拌,搅拌上劲继续加一点水,再搅拌,每次搅拌到肉末吸收完水份。
准备一个酱紫的勺子,烧水水开转小火。
想这个放手心里盘它,盘圆一点轻轻放入水中。
小火下完所有的丸子。
成功成型,加平菇,盐调味!
成功,开吃!
小贴士
猪梅花肉就是肥瘦相间的,一般的雨润双汇都会有,这个肉做出来的丸子很嫩。猪前腿三分肥七分瘦也可以,只要食材新鲜,怎么做都美味 !
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