一盆到底 |无糖油伯爵红茶肉桂香蕉意式薄脆BISCOTTI

好久没有吃意式薄脆啦呀！十分想念这硬脆脆的意式饼干蘸意式浓缩的滋味；啊～
懒人不爱洗碗如我，今天写一个一盆到底，只洗一个碗的意式薄脆！这款意式薄脆新手友好，无需过多的烘焙技巧，可以说是零失败的入门级的健康饼干哦！

🍪我非常的喜欢伯爵红茶和肉桂的香气，自己做的话就毫不犹豫的放多多哈，大家也可以按照个人喜好添加，这款薄脆没有添加油和糖，所以吃起来会是比较硬和脆的口感，推荐吃的时候搭配点牛奶，咖啡就不会那么干，当然也可以抹点花生酱，果酱什么的作早餐也是非常朴素却美好的存在～

用料

鸡蛋	1个
伯爵红茶粉	10克
香蕉（中等）	一根
高筋面粉	65克
全麦面粉	65克
速食全麦	50克
肉桂粉	适量
果干	适量
碎核桃	适量
无铝泡打粉	2克

一盆到底 |无糖油伯爵红茶肉桂香蕉意式薄脆BISCOTTI的做法

一只中等香蕉放入打蛋盆中。用叉子或是单抽压碎成香蕉糊。
打入一颗鸡蛋，和香蕉糊均匀的混合！
加入燕麦片，肉桂粉，伯爵红茶粉，无铝泡打粉，混合均匀。
果干核桃切碎，混合高筋粉全麦粉，一起加入上一步骤的香蕉糊中，用刮刀混合均匀，这一步不要再用蛋抽啦，注意不要过度的翻拌。如果香蕉比较大，可以适量增加点儿面粉，香蕉比较小的话，可以添加一点儿牛奶。
最后得到一个不粘手的面团。烤盘铺纸，将面团转移到烤纸上，用手轻轻按压，至你喜欢的薄脆厚度。
烤箱180℃烤25分钟。取出后用面包刀切片到喜欢的厚度。
我大约切了八片左右。再送入烤箱180℃烤20分钟。中间记得取出翻面，上色和脆度都会更加完美～
最后的成色我好喜欢啊～
切面也很好看！晾凉后密封保存可以放一个月都没问题喔～
喝美式的时候来一块浓郁肉桂香的意式薄脆，整个早晨都被点亮了☀️！