美味佳肴馆鸡蛋蟹肉卷
菜谱3.39W
用料
| 蟹肉棒 | 1根 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 全麦饼 | 1个 |
| 海盐黑胡椒 | 少许 |
| 普罗旺斯风味调料 | 少许 |
| 黄瓜 | 适量 |
鸡蛋蟹肉卷的做法
黄瓜切丝备用，全麦饼上锅蒸软后，摊开，如图包好备用
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鸡蛋打散加入撕开的蟹肉棒，锅中喷油，倒入鸡蛋液，做个滑蛋，半凝固状态盛出来，倒入卷饼中，撒上海盐黑胡椒和风味调料即可
小贴士
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原料比例按重量如下鲜奶10:奶粉1:姜汁1:糖0.5我用的点心盅容量大约220ml，一次做三杯。所以牛奶用600g，奶粉60g，姜汁60g，糖30g。步骤：1生姜去皮榨汁，过滤到没有姜渣，分装在点心盅内备用。2牛奶里放入奶粉（实际加到80g，凝固效果更好）和糖，搅拌均匀，小火加热到85摄氏度左右就...
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