蟹肉卷

最近逛市场的次数越来越多，几乎一天逛一趟，一进门直往水产区奔因为我们靠海嘛，赶上开海这个时候，各种各样的海鲜都是现从海里捞的，不止新鲜还巨肥美 尤其是这大螃蟹，作为这秋季第一肉，错过真的要再等一年。

螃蟹吃起来特别有讲究，蟹腮、蟹肠、蟹心、蟹胃，这些部位是螃蟹过滤和代谢废物的器官绝对不能吃，一定要记好哦。

用料  

蟹肉卷的做法  

1. 准备食材：饺子皮150克、甜椒40克、姜5克、蛋黄1个、螃蟹1只、牛肉小鲜料1袋。
   
   
   
   调味说明：这个食谱我主要用螃蟹自带的鲜咸来调味，比较适合12个月以上宝宝吃，如果是大宝宝吃的话，可以在小卷子里加1克有机酱油。

2. 螃蟹肚子朝上，放上姜片开大火蒸12分钟，蒸至熟透。

3. 蒸好的螃蟹去壳，只留下肉肉。

4. 甜椒放入锅中焯水，切成细丝。

5. 饺子皮上铺上甜椒丝和蟹肉。

6. 像图上这样把饺子皮折起来。

7. 表面刷上蛋黄液。

8. 撒上牛肉小馅料。

9. 放入烤箱上下管150度烤15分钟就可以啦。

10. 还没出烤箱就闻到这小卷子的香味了，姐妹们赶快试试吧。