快手版藤椒麻辣鱼片

冬日，做一份有颜值重口味的麻辣水煮鱼片，全家人围坐一起享用是多么暖心而惬意的事情!味好美金阳青花椒原料选自四川凉山金阳县，长在高山河谷，无污染，颗颗油囊饱满，麻香浓郁，用来做水煮鱼片，麻辣鲜香，味道绝佳！本菜谱是两人份的量，朋友们可根据实际情况确定用量。

用料  

快手版藤椒麻辣鱼片的做法  

1. 提前做好准备：巴沙鱼片成鱼片，用盐、葱姜丝、白胡椒粉和料酒腌渍20分钟；配菜洗净控水，莴笋和芹菜切段备用，大蒜切片。

2. 青花椒和干辣椒用自来水冲去浮灰，与姜丝一起放入锅中小火焙香

3. 倒入菜籽油，加入大蒜片（蒜片忘了放），炒出香味

4. 放入郫县豆瓣酱炒出红油，兑入高汤煮开（如果没有现成的高汤可使用浓汤宝）

5. 先放入金针菇和黄豆芽，煮开

6. 再放入芹菜和莴笋

7. 最后放入巴沙鱼片，烧开

8. 盛入碗中，配着白米饭趁热吃，麻辣鲜香，特别开胃！

小贴士

用这种方式还可以做麻辣烫、水煮肉片等等