自制阳江烫水菜

现在这季节芥菜长的比较好，我就到菜市场买了2斤回来，准备做烫水菜。它看起来像酸菜，但一点也不酸，不咸。应该不算腌制品。烫水菜的做法可以牛肉炒，豆腐鱼煮，姜丝炒，鹅汁煮烫水菜。当地最常见的一种做法是鹅汁煮烫水菜。

用料  

自制阳江烫水菜的做法  

1. 芥菜冲洗一下备用

2. 锅加清水煮至90度左右关火（沸水也可以）

3. 把芥菜全部放到锅里。（锅有点小）把芥菜切为两段，不影响口感。

4. 把沾过水的一面翻过来，没沾水的放下面。

5. 就这样盖上锅盖，（如果锅比较大的话，水满过菜，可以直接把菜全部放到水里，盖上锅盖就行了。）焖一夜，第二天就可以用了。

6. 制好的烫水菜长这样滴😄

小贴士

1、制烫水菜焖的时间最少要8小时。                       
2、烫水菜保质期冷藏不能过2天，所以制好的菜要尽快用煮。