可以开店的酸辣粉
用料
土豆粉 | 一把 |
油菜 | 一棵 |
花生米 | 适量 |
辣椒粉 | 1勺 |
辣椒面 | 1勺 |
孜然粉 | 半勺 |
白芝麻 | 1勺 |
蒜沫 | 3瓣 |
葱沫 | 适量 |
白胡椒粉 | 小半勺 |
十三香 | 小半勺 |
香菜 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 1小勺 |
陈醋或香醋 | 2勺 |
白米醋 | 2勺 |
糖 | 1勺半 |
鸡汁 | 2泵 |
麻油 | 半勺 |
芝麻油 | 半勺 |
耗油 | 1勺 |
水 | 半碗 |
可以开店的酸辣粉的做法
提前把土豆粉泡软
辣椒面一勺
辣椒粉一勺
孜然粉半勺
花生粉一勺,家里没有可以不放
十三香半勺
白胡椒粉半勺
三个蒜瓣切沫
葱段切沫
郭里放入适量的油,烧开
将热油少量多次的放入碗中并搅拌
在碗中继续放一勺盐
一勺半白糖
两勺生抽
两勺香醋或者陈醋
两勺白米醋
两泵鸡汁或者一勺鸡汁
半勺香油
半勺麻油
一勺耗油,把所有的调料搅拌均匀
最后放入半碗温热水。
烧开水下土豆粉,煮大约十五分钟左右,可以尝尝熟没熟,然后捞出来过下凉水,捞出来放入碗中就可以啦完美,香喷喷,这个味道真是绝绝子,快做给家里人尝尝吧!
小贴士
家里芝麻和香菜没有了,所以没有步骤哈哈,这个是一人份的料量,我用了两个勺子调料,一个是家里常用的铁勺子,一个是调料盒里的小勺子,粉条煮的时候一定要小火慢慢煮,煮熟的土豆粉一定要过凉水否则会成坨呦
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