蒜茸虾排

用料  

蒜茸虾排的做法  

1. 先剁好蒜茸

2. 开火，溶化一些黄油

3. 放入蒜茸烧出香味

4. 然后把虾排翻个儿，中间剖一刀，把蒜茸放在虾排上，浇一勺料酒，一勺生抽

5. 滚水上锅，蒸八分钟左右（视虾排大小）

6. 出锅后，在蒜茸上放上切好的葱花，烧得冒烟的热油淋在葱花上，您就可以大快朵颐啦

小贴士

有一点要提一下，关于炒蒜茸的油，我用的是黄油，网上看来的，说用黄油炒的更香。用普通的植物油也可以的，味道是有差别，我比较喜欢黄油炒的，大家依各人口味决定啦。但是最后淋在虾排上的油，肯定是植物油啦，可千万别用黄油了。