紫菜椒盐排骨

搬运自田螺姑娘，略改记录留用

用料  

紫菜椒盐排骨的做法  

1. 排骨泡去血水后
   用厨房纸巾擦干水分
   

2. 椒盐粉放入锅中炒香后倒入排骨中
   抓匀
   盖上保鲜膜/盖子 腌制半小时以上

3. 煎排骨至两面上色（2M左右）
   放入垫烘焙纸/锡纸的烤盘中
   烤箱预热好120度 先烤60M
   再开启热风功能继续烤30M
   关掉热风功能
   温度调高至200度烤5分钟（不取出）
   （因为我用的排骨油脂比较多 升高温度炸出油脂 可让边缘焦香）
   与此同时干锅烘紫菜至脆
   

4. 排骨烤好后
   用厨房纸巾吸去表面油分
   装盘
   捏碎紫菜撒上
   再撒点葱花

5. 我自己这次还加了素鸡
   一根素鸡切八块
   等排骨腌好取出煎之后
   放入腌排骨的碗里拌腌
   等排骨烤30M以后
   倒入点食用油煎素鸡至两面略皱
   放入烤箱一起烤（位置穿插在排骨之间）
   最后几分钟排骨出油还能滋啦上素鸡